メニュープランニング、商品企画ショップやレストランプロデューステーブルコーディネート食空間の演出テレビ番組、コマーシャルの制作雑誌、出版物のレシピ制作料理研究家のアシスタント食にまつわるイベントの企画 など
フードコーディネーターのお仕事 |
| 料理人・栄養士・調理師・フードスタイリスト・テーブルコーディネーター・食空間デザイナー・建築家・商品開発者・レストランのオーナー等、“食”を中心に人と人をつなぎ上手くマッチングしてトータルコーディネートする仕事です。 ときには編集からスタイリング、レシピづくりなど何役もこなすことも。食に関するエキスパートであることはもちろん、高いコミュニケーション能力も求められる仕事といえます。 |
| ＜具体的には＞メニュープランニング、商品企画ショップやレストランプロデューステーブルコーディネート食空間の演出テレビ番組、コマーシャルの制作雑誌、出版物のレシピ制作料理研究家のアシスタント食にまつわるイベントの企画 など |
|
学べるスクール情報 |
 レコールバンタン：プロフェッショナルになるための食の専門学校。コースも多数。 |
|
| 辻クッキング：第一線で活躍するプロを多数講師に向かえ、実践的な授業を行う。 |
| チュ･ア･レゾン：2ヶ月に一回開講！未経験者歓迎の実力派スクール。 |
| ジャパン・フードコーディネーター・スクール：現在スクール説明会開催中です。 |
| エコール・エミーズ：カリスマ料理研究家井上絵美さんのスクールです。 |
| おすすめの本 |
 フードビジネス・コーディネ...
|
||
| フードビジネス・コーディネーター77人―食の仕事の現場 藤原 勝子 (著) こんなにもフード・コーディネーターの仕事は幅があり、可能性が広いのかと目からウロコが落ちました。「この人があのカフェの仕掛け人だったのか！」という発見もあり楽しめます。 |